L’esperienza “dall’orto alla tavola” vi permetterà di conoscere le varietà di prodotti agricoli locali, i processi di trasformazione e il loro utilizzo in cucina attraverso l’orto e il frutteto dimostrativo presenti all’interno dell’agriturismo.

Il nostro obiettivo è farvi sperimentare il significato di filiera corta e dimostrarvi che la bontà ed il successo di un prodotto finito dipendono dall'eccellenza della materia prima.

Grandi e piccini potranno avvicinarsi alla cultura del "mangiar bene e sano" e scoprire la nostra terra che, a livello agroalimentare, ha molto da narrare. Se è vero quanto affermato da Anthelme Brillat-Savarin, "siamo ciò che mangiamo", conoscere pienamente un prodotto agroalimentare vorrà dire comprenderne il territorio e le tradizioni.

All’interno dell’orto e delle nostre stanze troverete delle infografiche, attraverso le quali vi racconteremo le origini, le proprietà e i processi di trasformazione delle eccellenze gastronomiche molisane.
L’idea nasce dalla nostra passione per il recupero e la riproduzione di sementi di piante autoctone tra cui cereali antichi, ortaggi e piante da frutto per valorizzare la nostra biodiversità.