Dimora Essentia ha preso parte al "Festival dell'Ospitalità 2021" , un press-tour svoltosi a Termoli nei giorni 28-30 maggio promosso e gestito dall'AAST (Azienda Autonoma di Soggiorno e Turismo). L'evento è stata un'occasione propizia per promuovere il Molise a livello nazionale dal punto di vista enogastronomico, facendo incontrare alcuni produttori locali, aderenti al "Distretto Turistico Molise Orientale", con 15 giornalisti rappresentanti rilevanti testate giornalistiche come: Tgcom24, Touring Club Italiano, Marie Claire, Cosmopolitan, Itinerari, So wine so food, Sale & Pepe, Viaggiatore.it, Adesso, ViaggiVacanze, QN, Turismo all'aria aperta, La Tavola Italiana, Reporter Gourmet, Milano Glamour, Dove, AmbienteEuropa.it, Fior Fiore in cucina, La Freccia, Italia Da Gustare, Travelglobe.it. Accompagnati dall'AAST, in giro per il Basso Molise, ai giornalisti è stata data l'opportunità di imbattersi in alcuni dei maggiori produttori del territorio alla scoperta dei sapori che più contraddistinguono la regione.
Dimora Essentia took part in the "Festival of Hospitality 2021" , a press-tour held in Termoli on May 28-30 promoted and managed by AAST (Azienda Autonoma di Soggiorno e Turismo). The event was a propitious opportunity to promote Molise nationally from the food and wine point of view, bringing together some local producers, members of the "Eastern Molise Tourist District," with 15 journalists representing relevant newspapers such as: Tgcom24, Touring Club Italiano, Marie Claire, Cosmopolitan, Itinerari, So wine so food, Sale & Pepe, Viaggiatore.it, Adesso, ViaggiVacanze, QN, Turismo all'aria aperta, La Tavola Italiana, Reporter Gourmet, Milano Glamour, Dove, AmbienteEuropa.it, Fior Fiore in cucina, La Freccia, Italia Da Gustare, Travelglobe.it. Accompanied by the AAST, around Lower Molise, journalists were given the opportunity to run into some of the area's leading producers to discover the flavors that most distinguish the region.
@Termoli.net - Masseria Grande
Il Tour è iniziato con l'accoglienza e la presentazione del programma venerdì sera presso Termoli al ristorante Agorà, il quale per l'occasione ha proposto ai reporter un originale menù serale di varie pietanze a base di Tintilia, un vino DOC del Molise. Gentilmente ospitati in Residenza Sveva, il Festival è proseguito il mattino seguente in direzione della città di Larino per far visita alle vigne di Cantine D'Uva appartenenti al vignaiolo Angelo D'uva. Successivamente per il pranzo, il tour si è diretto a Masseria Grande, una struttura sulle colline di Montecilfone. Nel pomeriggio, i giornalisti sono stati condotti a Tenute di Giulio, un'affermata cantina a gestione familiare di Campomarino. La giornata si è poi conclusa con la visita alla Masseria di San Martino in Pensilis della principessa Marina Colonna, dove gli ospiti hanno fatto un'esperienza di tasting di uno tra i più eccellenti oli molisani. La domenica mattina, nonostante un tempo grigio e piovasco, il Tour è andato avanti con la visita alla struttura ricettiva i Casali di Colle Monte a San Giuliano di Puglia.
The Tour began with a reception and program presentation on Friday evening at Termoli at the Agorà restaurant, which for the occasion offered reporters an original evening menu of various dishes based on Tintilia, a DOC wine from Molise. Kindly hosted at Residenza Sveva, the festival continued the following morning in the direction of the town of Larino to visit the vineyards of Cantine D'Uva belonging to winemaker Angelo D'uva. Then for lunch, the tour headed to Masseria Grande, a facility in the hills of Montecilfone. In the afternoon, journalists were taken to Tenute di Giulio, an established family-owned winery in Campomarino. The day then ended with a visit to Princess Marina Colonna's Masseria di San Martino in Pensilis, where guests had a tasting experience of one of Molise's most excellent oils. On Sunday morning, despite gray and rainy weather, the Tour continued with a visit to the accommodation facility i Casali di Colle Monte in San Giuliano di Puglia.
@Termoli.net - Masseria Colonna
L'incontro conclusivo si è poi così svolto da noi in Agriturismo Essentia. Dopo un'eccitata accoglienza, i giornalisti si sono dimostrati sin da subito impazienti di visitare la struttura; gentilmente accompagnati da Marina, i giornalisti ospiti hanno potuto osservare alcune camere tematiche dell'agriturismo. Emozionati dal ricevere i primi timidi complimenti per la bellezza del posto e la cura dei dettagli nelle camere come le infografiche esposte che raccontano i prodotti del territorio, l'accoglienza è proseguita in direzione dei campi, dove gli ospiti hanno avuto piacere di ascoltare la storia della nostra famiglia e di quella relativa alla coltivazione dei nostri grani antichi e dei nostri secolari ulivi.
The final meeting was then held with us at Agriturismo Essentia. After an excited welcome, the journalists were immediately eager to visit the facility; kindly accompanied by Marina, the guest journalists were able to observe some of the thematic rooms of the farmhouse. Thrilled by receiving the first tentative compliments about the beauty of the place and the attention to detail in the rooms such as the infographics displayed that tell about the products of the area, the reception continued in the direction of the fields, where the guests were pleased to hear about the history of our family and that related to the cultivation of our ancient grains and centuries-old olive trees.
Ansiosi nel prendere posto a tavola per assaggiare la cucina made-in-Essentia della nostra eccelente cuoca Luisanna, salumi e formaggi locali, come la treccia di Santa Croce di Magliano dell'azienda Paladino, hanno aperto le danze. Tra abbondanti antipasti a base di verdure e ortaggi del nostro orto, un piatto di pasta alla caprese ed un assaggio di dolci preparati con le nostre farine, il tutto accompagnato da un buon calice di vino Tintilia della Cantina Valtappino, l'avventura si conclude al meglio. Alla fine, approfittando di un cielo tornato sereno, abbiamo voluto scattare una foto di gruppo sul prato in ricordo di questa splendida giornata.
Anxious to take a seat at the table to taste the made-in-Essentia cuisine of our excellent cook Luisanna, local cold cuts and cheeses, such as the braid of Santa Croce di Magliano from the Paladino company, opened the dancing. Between hearty appetizers made with vegetables and greens from our garden, a plate of pasta alla caprese and a sampling of desserts prepared with our flours, all accompanied by a good glass of Tintilia wine from Cantina Valtappino, the adventure came to a fitting end. At the end, taking advantage of a returned clear sky, we wanted to take a group photo on the lawn in memory of this wonderful day.
In foto da sinistra verso destra - Zuccotto pieno, parmigiana di melanzane, zuppa di ceci, la nostra pampanella, polpette di melanzane, frittata di cipolle, pane di Essentia con grani antichi e livietivo madre, Embrant Tintilia riserva by Cantina Val Tappino, pallotte cacio e uovo, bruschette con verdure selvatiche, zuppa di grani antichi, caciocavallo by Azienda Paladino, treccia di Santa Croce di Magliano by Azienda Paladino, fave del nostro orto, olio del nonno Essentia, rustico di verdure, spumante Emi moscato dolce by Cantina Val Tappino, crostata crema ed amarene, la nostra torta al cioccolato e Tintilia, ciambella cioccolato e agrumi, cheesecake, torta di mela, dolcetti con marmellata di arance amare. Tutto preparato dalla nostra superlativa AgriChef Luisanna!
Pictured from left to right - Zuccotto pieno, eggplant parmigiana, chickpea soup, our pampanella, eggplant meatballs, onion frittata, Essentia bread with ancient grains and livietivo madre, Embrant Tintilia riserva by Cantina Val Tappino, pallotte cacio e uovo, bruschetta with wild vegetables, ancient grain soup, caciocavallo by Azienda Paladino, braid of Santa Croce di Magliano by Azienda Paladino, fava beans from our garden, Essentia grandfather's oil, vegetable rustic, sparkling wine Emi moscato dolce by Cantina Val Tappino, cream and black cherry tart, our chocolate and Tintilia cake, chocolate and citrus donut, cheesecake, apple pie, sweets with bitter orange marmalade. All prepared by our superlative AgriChef Luisanna!
Un sentito ringraziamento, vi aspettiamo in Molise! Salvatore, Marina e tutto lo staff Essentia
Heartfelt thanks, we look forward to seeing you in Molise! Salvatore, Marina and all the staff Essentia